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食药监总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》

发布日期:2020-12-23 03:33浏览次数:
本文摘要:县级以上地方食品药品监督管理部门公安部门强射饮食服务提供者存在相当严重违法行为的,应通报网络饮食服务第三方平台提供者,拒绝立即暂停对强射饮食服务提供者的网络交易平台服务。《办法》规定,国家食品药品监督管理总局负责全国网络饮食服务食品安全监督管理,组织积极开展网络饮食服务食品安全监测。

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为了加强网络饮食服务食品安全监督管理,规范网络饮食服务经营不道德,确保饮食安全,确保公众健康,2017年9月5日,食品药品监督总局局务会议审查会通过《网络饮食服务食品安全监督管理办法》(以下全称办法),11月6日食品药品监督总局局长签订了第36号命令,自2018年1月1日起实施。方法共有46条,主要有以下几点。下一是具体的在线完全一致原则。《办法》规定,强射饮食服务提供者应具备实体经营店,依法取得食品经营许可证,根据食品经营许可证明的主体业态、经营项目专业经营活动,不得超范围经营。

网上销售的饮食应与实体店销售的饮食质量安全性一致。县级以上地方食品药品监督管理部门公安部门强射饮食服务提供者存在相当严重违法行为的,应通报网络饮食服务第三方平台提供者,拒绝立即暂停对强射饮食服务提供者的网络交易平台服务。

二是具体平台和饮食服务提供者的义务。《办法》规定,网络饮食服务第三方平台提供者必须遵守制定食品安全相关制度、设立专业食品安全管理机构、配备专业食品安全管理者、审查注册、审查饮食服务提供者的许可信息、实际情况记录网络订单的订单信息、对强射饮食服务提供者的经营不道德展开检查和监视等义务的强射饮食服务提供者必须遵守审查信息、制定原料管理、严格的加工过程管理、定期维护设施设备等义务。

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三是具体送餐人员和送餐过程的拒绝。《办法》规定,送餐人员应维持个人卫生,用于安全有害的仓储容器,以确保仓储过程中的食品不受污染。送餐单位应加强送餐人员的培训和管理。

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仓库有保鲜、保温、冷藏、冷藏等特殊要求的食品,必须采取确保食品安全的保留、仓库措施。四是具体积极开展网络饮食服务食品安全监测。《办法》规定,国家食品药品监督管理总局负责全国网络饮食服务食品安全监督管理,组织积极开展网络饮食服务食品安全监测。国家食品药品监督管理总局的组织监督发现网络饮食服务第三方平台提供者和强射饮食服务提供者没有违法行为的,通报省级食品药品监督管理部门依法组织公安部门。

五是具体与地方法规和其他规则的交往。《办法》规定,省、自治区、直辖市地方性法规和政府规定对小餐饮网络经营作出规定的,按其规定继续执行。方法不规定网络饮食服务食品安全违法行为的公安部门,继续按照网络食品安全违法行为公安部门方法执行。


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